コッフェルでご飯を炊く

コッフェルでご飯を炊く

コッフェルでキャンプでご飯を炊くのって少しコツがいるんですよね。僕は結構失敗しました･･･。ただ少しのコツを覚えたら今ではコッフェルでご飯を炊くことで失敗をするっていうことがなくなりました。

ということでコッフェルでご飯を炊くときのちょっとした僕なりのコツをご紹介します。

１.まず、普通にご飯を研ぎ、研いだお米はザルにとって少し放置しておきます。(だいたい20分〜30分くらい)

２.その後で乾いたお米をコッフェルに入れ、水を入れます。この時の水の量なのですが、だいたいお米1、水1くらいの感覚で水を入れます。お米と水を入れたコッフェルに人差し指を突っ込み、お米の深さと、お米の表面から水の表面までが同じくらいの深さでしたらＯＫだと思います。

３.お米と水を入れたコッフェルをお米に水を含ませるためにまた少し放置。(20分くらい)

４.コッフェルに蓋をして蓋の上にコブシくらいの大きさの石をいくつかのせます。その後火にかけるのですが、私はシングルバーナーを使います。シングルバーナーの方がツーバーナーよりも火力が安定するからです。最初は弱火から中火でゆっくり沸騰させます。

５.沸騰したあと、火を強め(中火から強火)コッフェルからでてくる湯気の香りをかいで、ちょっと焦げ臭いなくらいになったら火を止めます。あとは20分程蓋を取らず、そのままの状態で蒸らします。

これでコッフェルで美味しいご飯の出来上がりです^^


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